根据葡萄牙新闻媒体报道，葡萄牙食品与经济安全局（ASAE）在一份声明中表示，“最近几周，该机构在全葡范围内进行了一项检查行动，目的在于核实餐饮活动是否符合制定的规则，以确保对消费者的保护，重点针对寿司和使用海产的生食菜肴。”
在名为刺身（SASHIMI）的检查行动中，食品安全局对60家餐饮门店进行了检查，并提出了25项行政违法诉讼，主要违法行为是缺乏基于HACCP（危害分析和关键控制点）原则的流程或过程，违反经营餐饮场所的实体职责以及缺乏事先通知等。
根据该声明，食品安全局决定暂停5家餐饮门店的经营活动，主要原因系违反餐饮机构经营者的一般职责。
葡萄牙食品与经济安全局（ASAE）表示，其将继续进行检查行动，不仅为了经济经营者之间的良性竞争，也为消费者保障食品安全及公共卫生。
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